临床上确实观察到部分对虾过敏者食用螃蟹后亦出现症状；但也有对虾过敏者食用螃蟹后并无不适。螃蟹饮食有据 。送进应喷入第二剂 。急诊紧急喉头紧缩 、医生远比在餐桌上“试探”更为安全可靠 。提醒当免疫系统将其误判为“有害物质”时 ，块月查敏原”两步走应对 ：
第一步 ，饼只把人需学会识别 ：
轻度 ：口唇 、螃蟹
第二步 ，送进这些不适 ，急诊紧急显著减轻或消除症状 。医生
特应性体质者 ，提醒部分对尘螨过敏者 ，块月
为何劝您远离死蟹 、
刘昀特别强调，颈部瘙痒 ，无论生熟均应回避 。梨、这说明不同物种间的致敏蛋白并不完全相同 ，节后建议完善过敏原筛查。呼吸困难。其中原肌球蛋白是主要的致敏原之一 。每一层都可能潜伏着过敏原 。水果……这些食物同样不可忽视
（1）酒水里的隐藏风险 ：黄酒 、为大家梳理了一份中秋饮食的“过敏避坑指南” 。对螃蟹过敏者 ，广州医科大学附属第二医院过敏反应科主任 、若生吃后出现轻微不适 ，蟹 、但不宜过量 ，
四、其原肌球蛋白结构相似，散装月饼缺乏完整配料信息 ，葡萄酒中常含亚硫酸盐 ，咸蛋黄；五仁月饼，
刘昀指出 ：“我们常吃的蛋黄莲蓉月饼 ，因食用螃蟹直接导致过敏性休克的病例总体发生率并不高 ，螃蟹的鲜美之下 ，可前往过敏反应科进行血清特异性IgE检测或过敏原组分诊断（CRD） ，若标注“可能含有微量花生 、主任医师刘昀，杏仁等坚果种子；冰皮月饼 、馅料、还可通过过敏原组分解析诊断（CRD）进一步评估发生严重过敏反应的概率 ，大多是食物过敏在作祟 。伴眼睑 、这些都是致敏原。停止食用即可缓解。少量风团：立即停止进食可疑食物 ，可能使坚果过敏者“间接中招”。奶油等乳制品；包装月饼则含有亚硝酸盐、评估对螃蟹原肌球蛋白的致敏程度；必要时可在医疗监护下进行口服食物激发试验 ，而是由多种原料组合而成的复合体——饼皮 、
酒水 、烤苹果）可破坏大部分致敏蛋白 ，多饮水观察，刘昀提醒过敏人群在选购月饼时 ，且伴有反复发作的湿疹或哮喘 ，进食前注意手部清洁 。再决定是否纳入日常饮食 。
若节日聚餐后反复出现可疑症状，心悸、桃等可能出现口腔过敏综合征（OAS） ，
刘昀提醒 ：
（1）若既往食用螃蟹无任何不适 ，过敏性鼻炎）人群的食物过敏发生率确实高于普通人群 ，有花生、
（3）水果也需留意 ：秋季蒿草花粉过敏者 ，
二、须立即送医急救 。哮喘患者饮酒需谨慎。但同样危险 。西替利嗪） 。头晕 、风险需辨
螃蟹是中秋餐桌的“主角”之一 ，口唇水肿；
重度（过敏性休克） ：咽喉紧缩感 、但对过敏体质的人群而言 ，若备有肾上腺素自动鼻喷雾剂（如Neffy） ，但也有部分特应性皮炎患者在大量摄入螃蟹等高蛋白食物后，腹痛腹泻，生腌蟹慎食是基本原则 。
科普专家：广州医科大学附属第二医院过敏反应科主任 、建议下次彻底加热后食用 。
临床上 ，即俗称的“速发型过敏” 。务必仔细阅读配料表 。首次食用螃蟹也可能出现反应 。舌头发麻发痒 ，鸡蛋、建议分盘摆放 ，该怎么吃螃蟹 ？
特应性体质（如特应性皮炎 、做到心中有数 、意识模糊 ：立即拨打急救电话 ，先辨轻重 。建议节后来过敏反应科进行血清特异性IgE检测或皮肤点刺试验 ，肾上腺素鼻喷雾剂是目前便捷的急救替代方案 ，万一过敏了，龙虾等同属甲壳类 ，停止食用即可 ，皮肤潮红或风团 ，流心月饼一类含有牛奶 、月饼与螃蟹再度成为家家户户餐桌上的“标配” 。螃蟹死后细菌迅速繁殖 ，便会启动IgE介导的Ⅰ型超敏反应 ，无需过度紧张；但若症状蔓延至耳部、皮肤出现红斑 、配料有小麦 、但无法破坏致敏蛋白的抗原性 。
过敏体质者反应可能更为剧烈，可能诱发哮喘，对于高风险食物，免疫系统发生“交叉识别” ，无需过度恐慌。生食苹果、建议回避或仅极少量尝试，症状与过敏相似 ，存在交叉过敏的可能。核桃 、血压下降 ，哮喘 、”
因此 ，交叉反应并非必然发生。主任医师刘昀
一 、食用后可出现面部潮红 、瘙痒可能出现波动或加重 ，
实用对策 ：
将水果去皮或加热（如煮梨水 、一定不能吃螃蟹吗 ？
刘昀表示 ：“不一定 。不建议在节日聚餐时贸然尝试 ，暗藏过敏原
月饼并非单一食材 ，不建议自行在家首次食用 。
加热后能否破坏致敏原？
刘昀表示：“不能 。头晕、可以按照“辨轻重 、却是不容忽视的高风险食物。如何应对？
刘昀指出 ，同时留意皮肤有无新发瘙痒或红斑；
（2）若既往曾有食用螃蟹后皮疹加重或胃肠不适的经历，呼吸困难 、
过敏症状从轻到重 ，头痛 、如果出现过敏反应 ，
若明确对虾过敏但从未尝试过螃蟹，组氨酸分解产生大量组胺，充分蒸煮可杀灭微生物与寄生虫 ，
仅皮肤局部瘙痒 、
为什么有人吃螃蟹会过敏 ？
刘昀介绍 ，咽喉部发痒或轻微肿胀。此类症状通常较轻 ，生腌蟹 ？
这与过敏机制不同 ，或出现症状复发 ，”
三、月饼馅料繁复 ，此类现象称为交叉过敏 。抬高双腿 。
出现呼吸困难
、虾 、添加剂 ，值此中秋来临之际 ，过敏者建议回避。阖家团圆的欢声笑语背后 ，食用色素等， 中秋佳节 ，表现为口腔 、这可能与饮食对免疫炎症状态的影响有关
。螃蟹体内含有多种蛋白质，风团（类似蚊虫叮咬后的隆起疹块）； 中度 ：恶心呕吐 、必要时咨询医生评估； （3）若从未食用过螃蟹
，过敏人群更应谨慎选择 。 海鲜过敏的人，坚果”“含乳制品”等提示 ，明确致敏原 。原有皮疹 、可先行过敏原筛查 ，实为“类过敏反应”（组胺中毒）。核桃等坚果若与月饼混放 ，但这并不意味着必须完全禁食螃蟹。可口服第二代抗组胺药（如氯雷他定、坚果
、若5至10分钟后症状仍无明显缓解 ， （2）坚果零食的交叉污染
：瓜子 、中秋可适量品尝 ，但使用后仍需尽快送医进一步观察和处理 。或是吃一只螃蟹诱发全身风团 、应立即向一侧鼻孔喷入 。同时让患者平卧、有人却因一口月饼出现口唇肿胀 ，因此死蟹禁食 、